ピザ窯本格始動

岐阜のハウスクリーニング

エアコンクリーニング専門店の
おそうじ本舗の成田です

 

１週間の最終乾燥も終えようやくこの日を迎えました。

 

 

理想的なナポリピザを焼くには窯の内部を400℃以上に

温める必要があります。

 

すぐに勢いよく火が回り始めました。

 

 

45分くらいで薪も熾に変わり窯内の温度も400℃を超えいい感じに。

 

 

まずは定番のマルゲリータから。

窯に投入するとピザの周りの部分がすぐに膨らみ

30秒ほどで取り出して半回転させ再投入。

１分ちょいであっという間に焼けました。

 

 

 

外はカリッと中はモチッといい感じに焼けました。

トースターやオーブンでは味わえない

窯ならではの焼き加減に満足！

 

その他にグラタンやアヒージョも作りました。

 

 

 

今日はできなかったけど次回はパンも挑戦したいなぁ。

とりあえずピザ窯作りは成功で

今は充実感たっぷりな幸せな気持ちです。